7月14日，由中国奶业协会主办的第十六届奶业大会、奶业20强（D20）论坛暨2025中国奶业展览会在福建省厦门市举办。

开幕式现场。

在“十四五”收官与“十五五”谋划承上启下的关键节点，立足中国奶业持续低迷的发展困境，大会重磅发布《中国奶业奋进2030》《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》《奶业产加销一体化战略发展方案》《新形势下中国奶牛养殖转型升级路径》等一系列具有指导意义的重要文件，为我国奶业未来五年发展提供战略引领，为产加销一体化、养殖转型升级和产品结构优化提出思路举措。文件的出台有助于助力“稳固上游 铸牢根基”理念深入人心，引导乳品加工企业与奶牛养殖场（户）同向发力、共渡难关，推动我国奶业发展步伐更加扎实稳健。

今年是国家“学生饮用奶计划”实施25周年，大会发布了《国家“学生饮用奶计划”实施总结与展望报告》，全面展示该计划取得的显著成效：实施范围从初期的5个试点城市扩展至31个省（自治区、直辖市），覆盖学校超10万所，惠及学生3134万名。全国学生饮用奶日均供应量由2001年的50万份增长至2024年的2672万份，增长超过50倍，其中，结合“农村义务教育学生营养改善计划”供应占比达43%。未来，该计划将进一步提升战略定位，坚持创新驱动，深化供给侧结构性改革。聚焦扩面提量，促进区域均衡发展。拓展内涵外延，构建营养改善新生态。加强品牌建设，营造良好社会氛围。

大会还发布《中国奶业质量报告（2025）》。报告显示，2024年，全国牛奶产量4079.4万吨，同比下降2.8%；乳制品产量2962万吨，同比下降1.9%。全国存栏百头以上规模养殖比例达到78%，同比提高2个百分点；奶牛平均单产9.9吨，较去年提高0.5吨。全国生鲜乳抽检合格率达99.96%，且质量保持较高水平。2024年抽检数据显示，国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品，民族奶业竞争力持续增强。

小朋友品尝新鲜乳制品。

观众参与丰富的互动活动。

大会还同期举办2025中国奶业发展战略研讨会、2025中国奶酪发展高峰论坛等21场专题研讨会。本次展览会吸引500余家企业参展，展位面积10万平方米，行业观众达6万人次。围绕全产业链，展示涵盖种植、养殖、繁殖育种、机械设备等环节的高精尖产品，全方位呈现奶业科技前沿。

作者：农民日报·中国农网记者 梁冰清 杨惠